SALADA DE LEGUMES MARINADOS, MOLHO DE PIMENTOS E ATUM BOM PETISCO
INGREDIENTES
Atum Bom Petisco em Azeite
legumes variados
(cenoura , curgete, nabo…)
Sumo de 1 Limão
0,5 dl Azeite virgem extra
Flor de sal
Coentros
MOLHO
1 Pimento vermelho assado
0,5 dl Azeite virgem extra
Vinagre de vinho branco
Sal marinho tradicional
Anis estrelado
MODO DE CONFEÇÃO
Lamine os legumes finamente e deixe em água e gelo.
MOLHO
Triture o pimento com azeite, vinagre, sal e anis.
FINALIZAÇÃO
Escorra os legumes e marine com sumo de limão, azeite, sal e coentros.
Disponha os legumes numa taça, sobreponha o atum e salpique com o molho de pimentos.
