Sopa de tomate, fios de ovos e Sardinha Bom Petisco

INGREDIENTES

2 x 120 g Sardinha Bom Petisco
500g Tomate descascado

2 dentes Alho laminado
150g Cebola em cubos
100g Alho francês em cubos

100g Batatas

1 litro Caldo de Legumes
q.b Azeite virgem extra

q.b Fios de ovos

q.b Flor de Sal

q.b Rebentos de coentros

MODO DE CONFEÇÃO

Prepare um fundo em azeite com cebola, alho e alho francês. Junte o tomate , o caldo e as batatas, tape e deixe ferver lentamente até a batata estar cozida. Tempere com sal, triture e passe por um passador. Sirva a sopa, guarneça com sardinha BP e fios de ovos. Por fim perfume com rebentos de coentros.

Sardinha Bom Petisco salada de alface, romã e caviar de salmão