Descasque e esmague as batatas doces, junte o Atum Bom Petisco e tempere. Divida o preparado em pequenas porções e pane em corn flakes esmagados.

À parte, misture o iogurte com hortelã cortada em juliana, um pouco de sumo de limão, pimenta e flor de sal.

Core os bolinhos de batata doce em azeite.

Sirva os bolinhos, salpique com o molho e termine com lascas de queijo de cabra e noz ralada.